Cartea cu retete.Retete culinare. Mancaruri traditionale

Retete culinare traditionale cu specific Romanesc. Cartea cu retete



Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Ingrediente
700g carne de porc
50g orez
1kg varza acra
3 cepe
100g slanina afumata
3 linguri pasta de rosii [...]


 Ficatei de pui la cuptor cu mamaliguta

Ficatei de pui la cuptor cu mamaliguta

Ingrediente
500 gr. ficatei de pui, un ardei rosu, o ceapa, rosii cherry, cativa catei de usturoi, cateva felii de slaninuta afumata, sare, piper.





Budinca de cartofi cu carne

Budinca de cartofi cu carne

Ingrediente
120 g unt
4 oua
1 paharel smantana
50 g cascaval ras
500 g cartofi
300 g carne de porc sau vita [...]



Miel cu sos de menta si hrean

Miel cu sos de menta si hrean

Ingrediente
250 ml smantana
4 linguri hrean ras
2 linguri menta proaspata tocata foarte marunt
2 linguri mustar
2 catei mari de usturoi
4 picioare de miel, inferioare [...]


Sos de ciocolata

Sos de ciocolata

Ingrediente
250 gr zahar brun
150 gr cacao
100 gr ciocolata menaj
76 gr unt de masa
75 ml lapte dulce
2 oua [...]


Ciorba de burta

Ciorba de burta

Ingrediente
3kg burta de vita
1 os mare de vita-eu am folosit rasol de vita-
o telina
2 ardei grasi
2 morcovi
un pastarnac [...]


Salam de biscuiti

Salam de biscuiti

Ingrediente
cca 400 grame biscuiti
2 lingurite de miere
3 linguri pline cacao
3 linguri zahar
cca 300 grame lapte
2 linguri de crema de ciocolata cu alune tip nutella [...]


Coasta de miel

Coasta de miel

Ingrediente
1,600 kg coaste de miel, 2 cepe maruntite, 6 gr usturoi maruntit, 15 ml miere, 15 ml ulei de masline, 60 ml sos de soia, 250 ml vin alb sec, 2 gr piper negru macinat, 6 gr sare, 60 ml zeama de lamaie proaspata, 2 gr scortisoara macinata,





Pasta de masline

Pasta de masline

Ingrediente
200 gr masline fara samburi
2 fileuri peste afumat
2 catei de usturoi
4 linguri ulei de masline


Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi

Ingrediente
600 g de cartofi
2 morcovi
1 patrunjel
1 ceapa
1/2 litru zeama varza
leustean





Viziteaza si
www.piatapenet.ro - www.parintispeciali.ro