Retete culinare cu Vinete. Cartea cu retete

Viinete conservate in borcan
Ingrediente
5 kg de vinete
5-6 rosii- in functie de cate borcane folositi pentru vinete
1 liculet conservant
sare

Salata de vinete cu maioneza
Ingrediente
1/2 kg vinete;
1 ceapa de marime potrivita, tocata;
maioneza
sare de mare si piper, dupa gust.

Tocanita cu vinete in stil frantuzesc
Ingrediente
trei-patru ardei capia, doi dovlecei, doua vinete mari, o ceapa, doua rosii bine coapte, 50 grame ciuperci albe de cultura, o cana de suc de rosii, verdeata (reteta cere busuioc, dar poti incerca cu frunze de telina sau leustean, plante aromate puternic), sare, piper negru macinat, un borcan mic de smantana.

Chiftelute de vinete
Ingrediente
doua vinete mai mari (aproximativ 1 kg), doua oua, doi catei de usturoi, cateva fire de patrunjel tocat, ulei, pesmet, sare, piper.
www.piatapenet.ro - www.parintispeciali.ro