Retete culinare cu Vanat. Cartea cu retete
Carnati de mistret
Ingrediente
2 kg de muschi de mistret (recomandam mistret tinar de pina la 100 kg)
1/2 kg slanina de porc domestic cruda
1/2 kg de "scaricica" grasa de porc domestic
3-4 oase garf pentru ciorba
5 capatini de usturoi
condimente pentru carnati - dupa gust
[...]
Piept de caprioara umplut cu ficat
Ingrediente
1,2 kg piept de caprioara
400 gr ficat
150 ml ulei
150 gr ceapa
2 oua
300 gr.franzela
[...]
Friptura mixta de vanat in sos de vin
Ingrediente
1 Kg carne iepure,
1 Kg carne mistret,
pulpe de rata salbatica ,
Pentru baitz
[...]
Prepelita umpluta cu fructe uscate si orez
Ingrediente
4 prepelite curatate
150 g orez
cate 100 g de visine uscate
caise si stafide
1 ou + 1 albus
1 lingura frunze de patrunjel tocat
[...]
Friptura de caprioara
Ingrediente
pulpa si muschi de caprioara
2 l apa
piper
ienibahar
ienupar 2-3 boabe
busuioc proaspat sau uscat
[...]
www.piatapenet.ro - www.parintispeciali.ro